杭州楼外楼：黄金周无公务接待、没开过公款消费发票

知味观的当家点心“鲜肉小笼”。 

       澎湃新闻黄金周直播进行中。

        “今年国庆黄金周，我们没有接到过一顿公务接待用餐的任务，也没有开过一张公款消费的发票。”10月7日下午，杭州楼外楼实业集团股份有限公司办公室副主任王真在接受澎湃新闻（）采访时表示，国庆期间该店接待顾客的数量比去年同期明显减少，“西湖醋鱼”、“叫花童鸡”这2个传统名菜的日最高点单量下降20%以上，人均消费也从去年国庆黄金周的150~160元降至110~120元。

       杭州楼外楼创建于1848年，店名取自南宋诗人林升的《题临安邸》首句“山外青山楼外楼”。它坐落在西湖孤山脚下，与平湖秋月、放鹤亭、西泠桥、西泠印社、中山公园等知名景点为邻。其菜肴注重色、香、味、形、质，在1956年浙江省政府认定的36只“杭州名菜”中，有10只是楼外楼提供的。建店160多年来，来此消费的文化名人和政要不可胜数。这里不但是外地游客品尝杭州传统名菜的首选，也是政府接待较集中地的场所。

       “我们看顾客的多少，主要是看‘西湖醋鱼’、‘叫花童鸡’的点单量——这2道菜基本上是顾客必点的。今年黄金周，‘西湖醋鱼’最高一天的点单量约1100条、‘叫花童鸡’约1050只，比去年同期有较大程度下滑——去年黄金周最高的一天，‘西湖醋鱼’点了1400条、‘叫花童鸡’1350只。”王真告诉澎湃新闻。

       王真称，中央“八项规定”出台以后，店里的公务接待、公款消费下降很多，并直接拉低人均消费水平。在没有公务接待、没有开过公款消费发票的情况下，今年国庆黄金周该店的人均消费从去年的150~160元降为110~120元，降幅逾20%。

       澎湃新闻记者同时发现，杭州另一家百年老店、以传统小吃为主的“中华老字号”知味观接待顾客数量不降反升。“以西湖边的知味观总店为例，去年国庆黄金周期间，鲜肉小笼最高日销5000笼，今年最高日销5500笼；去年知味馄饨最高日销约6000碗，今年超过6500碗，其它产品整体销量也比去年上升10%左右。我们的产品以杭州传统小吃为主，单价较低。”知味观总经理秘书甘涛对澎湃新闻说。      

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